Cuenca es Turismo

Visita + Cena Entre Ríos – 9 de septiembre


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  • Viernes 9 sep - Aforo Completo -

     

  • 19:00 Visita guiada Río Júcar. Entre Ríos - San Antón
    20:00 Cena "La belleza del Júcar". Entre Ríos - San Antón

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  • Esta actividad se inicia con una visita guiada al entorno natural del río Júcar, poniendo en valor la flora y fauna, así como el patrimonio histórico de esta parte de la ciudad. Un espacio inigualable en el que por primera vez se ofrece un menú por parte del prestigioso cocinero Fran Martínez de 5 sentidos. Un menú que contará con los productos de km 0 de los productores de "Donde Nacen Los Sabores".


    Menú

  • Primer plato: Tartar de trucha del rio Júcar sobre hoja de sisho, crema de mango y cítricos.
    Segundo plato: Migas ruleras con uvas y huevo campero de Motilla del Palancar a baja temperatura.
    Tercer plato: Lomo de bacalao al horno con crema de pisto manchego de hortalizas del Huécar, gominola de miel de Cañizares y crema de queso al romero.
    Cuarto plato: Pan bao negro con costillas a baja temperatura deshuesadas y salsa BBQ serrana al estilo Fran Martínez.
    Quinto plato: Magret de pato marcado en plancha y terminado en el horno, lana de trufa, y patata de Mariana.
    Sexto plato: Tarta de queso de Villarejo, puré de frambuesas de Valdemeca y tierra de galletas artesanas.

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  • Descripción
    Poner en valor la calidad de los productos agroalimentarios de la provincia de Cuenca en combinación con el buen hacer de los chefs de nuestra provincia, unido, la excelencia del espacio en el que se desarrolla que permite deleitar al comensal del entorno natural.

     

  • Producto
    Se utilizarán productos de la asociación "Donde Nacen los Sabores", tales como la trucha, migas manchegas, huevos camperos, pisto manchego, miel, queso manchego, ajo negro patata o frambuesas, todos típicos de Cuenca y provincia.

     

  • Chef Fran Martínez
    Participante de Masterchef 9. Chef y propietario de Restaurante 5 sentidos.


    Precio: 30€/persona. Los fondos recaudados irán destinados a AFYEDALCU (Asociación de Familiares y Enfermos de Alzheimer y otras Demencias de Cuenca).

Mapa

Información adicional

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